アジ（フライ用に下処理してあるもので良い） …2尾; 卵 …1個; 小麦粉 …適量; パン粉 …
揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は薄力粉、卵、水を混ぜて作ることが多いですが、今回は薄力粉の代わりに片栗粉を使って作ります。片栗粉と水の割合で濃度が変わり、コツは片栗粉が沈殿しないようしっかり混ぜてから使うことです。薄力粉よりもさらっとしたバッター液になり、カラッと仕上がります！
パン粉がない時でも美味しく作ることができるとテレビ番組で話題になった『』というレシピです。。
パン粉を切らしているときでも作れますよ。
フライなどの揚げ物やハンバーグのつなぎなどに欠かせないパン粉。そんなパン粉もいろいろな食材で代用できるんです！それぞれの素材によって食感が違うため、一つ一つ試してみるのも楽しいですよ♪
パン粉も卵も不要！小麦粉オンリーで揚げる「なんちゃってアジフライ」が至福だった話♡【Ayumiの漫画】
話題の米粉を使い、さっくり揚げたアジフライ。米粉を使うことで、小麦粉より吸油率が下がってヘルシーです。