お刺身で簡単！アジのなめろうの基本レシピ | セブンプレミアム公式
アジなどの青魚の刺身は、自分でさばいても刺身を買ってきてもどちらでもOKです（刺身を買ってくる場合は、あれば“さく”の状態で買ってくるとよいです。理由は下記補足参照）。
青魚を薬味とたたいて味噌で味付けをする“なめろう”はアジ、飛魚（トビウオ）、イワシ、サバ、サンマなど季節ごとの青魚で美味しく作ることができます。
刺身が6～7㎜角ぐらいに細かくなったら、生姜、ねぎ、味噌を上に加えます。
お刺身を使って簡単 鯵のなめろう レシピ・作り方 by hideok888
味噌を使って味付けをして、しっかり粘りが出るまで包丁でたたくのがポイントです。
加えた後はたたかずに、包丁を使って薬味や味噌と刺身を混ぜ合わせます（包丁で刺身を端からすくって上にのせて、、ということを繰り返して混ぜます）。
アジ、大葉のせん切り、ねぎ、しょうが、みそをまな板の上にのせ、包丁でたたくように混ぜ合わせる。全体がなめらかになるまでたたく。器に仕上げ用の大葉をのせ、大葉の上に盛る。
アジや飛魚（トビウオ）、イワシやサンマ、サバなど、青魚の刺身なら何でも美味しくできるのが“なめろう”。
おうちで魚をさばいてみよう！あじの刺身（姿造り）となめろう · 1
なめろうとは千葉県の郷土料理で、新鮮なアジやカツオをたたいて調味料で和える漁師飯。今回はアジの旨味がやみつきになる、定番の人気レシピをご紹介していきます。もう一品欲しい時にサッと簡単に作れる仕立てです。カツオ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚でアレンジしたり、お茶漬けや丼にして食べるのもおすすめ♪使用する魚は臭みの少ない鮮度のよいものをお使い下さい。
酒のつまみに最高なアジのなめろう | 味噌を使いこなす基本レシピ
お刺身用のアジを使う事で簡単になめろうができます。店舗によって下処理をしてくれる所もありますよ。アジは必ず新鮮な物を使ってください。皮をしっかり剥いておくと口当たりよくいただけます。調味料にニンニクを使う事により漁師飯感がアップします。生の魚は足が早いので出来上がりましたらお早目にお召し上がりください。
【魚のプロ直伝】薬味たっぷりの味噌が決め手！ 「あじのなめろう」レシピ
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あじのなめろう | ヤオコーレシピ by Cooking Support
千葉の漁師さんに教わった漁師飯です。青ねぎと生姜のお馴染みなめろうと比べてニンニク効果でワイルド感が増しています。味噌とニンニクと多めの長ネギを使うことにより、ひと味違うなめろうをお楽しみいただけます。熱々のごはんにもお酒にも合う一品です。
アジのなめろう ; 刺身用アジ, 1尾分 ; 大葉, 2枚 ; みょうが, 1本 ; オクラ, 3本 ; めんつゆ, 適量.
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アジ刺身用…2枚(約150g程度) ・味噌…小さじ1 ・ ..
「豪快！漁師さん直伝アジのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鯵のなめろう | お料理レシピ | ユワキヤ醤油・味噌 | 大分
新鮮なアジを使って簡単に作れるなめろうです。特に春のアジは脂がのって美味しいですよ。ご飯にのせても相性抜群！お酒と一緒にちょびちょび味わうのも最高です！