スーパー の アジ は を選べ！！ プロ の 目利き を 伝授 ..
1.アジは銚子産のマアジ。発泡スチロール箱に入って売られているやつから、大きめのを選んできました。1尾98円。
本日、嫁がスーパーでアジを購入してきました。
頭と尻尾が付いている丸ごと一本（？）のものです。
サシミにして食べてしまったそうで
それを聞いて、「寄生虫とかいるんじゃない？」と言ったら
「刺身用と書いてあったから大丈夫」とのことでした。
アジのパッケージに、刺身用と書いてあれば
生食しても大丈夫なのでしょうか。
ちなみに当方の居住地は北海道で
アジは獲れないと思います。
たぶん、本州方面から輸送されたものだと思われます。
アジの身には、確実に寄生虫はいますよね？
輸送中、冷凍保存され寄生虫は死滅するので
刺身用と記載されているという認識で良いのでしょうか。
それとも、アジの身には寄生虫がいることはほとんどなく
「これは新鮮ですから生で食べていいですよ」というふれこみで
刺身用と記載されているのでしょうか。
しかし前述の通り、北海道ではアジは獲れないので
たとえ新鮮と言われても・・。
輸送で数日は経っていますよね。
今の時期は気温も高いですし。
考えていたら訳がわからなくなってきました。
こういった事情についてお詳しい方
ご回答どうぞ宜しくお願い致します。
味が良いため、この名前になったといわれている鯵は、煮ても焼いても、お刺身でもOKの優秀なお魚。マアジは、ゼイゴをそぎとって、えらと内臓を取り除いてからお刺身や塩焼きにどうぞ！ちいさな小アジは、丸ごとから揚げにしても美味。
業務用の豆アジ（スーパージンタ）（定置網）の仕入れなら八面六臂
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9月25日水揚げ。1尾15‐20位の豆アジです。そのままでも大丈夫ですが、エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございます事と、2kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきますので、ご了承ください。
テイルウォーク(Tailwalk) ロッド スーパーアジスト TZ 60/STT
1尾平均5-8cm、2-10g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がようやく親指ほどの大きさに成長してものをIQF凍結しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。唐揚げ、素揚げ、南蛮漬けに最適。ビールが進む一品です。この時期ですので天然物につき大き目サイズが混じる場合が護持ますのでご了承下さい。
スーパーアジスト TZ 52/SSL · Yahoo!ショッピング ¥35,112 釣具・フーガショップ1
11月6日水揚げ。1尾20‐30g位の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。
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スーパーアジストTZ 47/TISL 創業75年、全国70拠点で釣具を販売する『釣具のポイント』が運営する釣具通販のオンラインストアです。
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