他にソルビトール・キシリトール・マルチトール・エリスリトールなどは糖アルコールと分類され、天然にも存在する甘味料で安全と言われています。
短期試験による遺伝毒性試験を行った結果発表によると、こ最近復帰試験において、マルチトールは、ラット幹細胞S9存在下及び非存在下において0.5～50㎎/plateの濃度で、復帰突発異変を引き起こさなかったという歩国があります。
マルチトール約87％含有の師範製剤をラットに0.5、1.5、4.5ｇ/㎏ bw/dayの用量で投与。
具体的には、ブドウ糖、麦芽糖、果糖、水飴、乳頭、マルチトール、キシリトール、エリスリトール、ソルビトールなどが該当します。
マルチトールは、低う蝕、血糖値上昇の原因となりにくいなどの機能を有する糖質であり、シュガーレ
今回の記事では、還元麦芽糖水飴の関連記事として、マルチトールについて分かりやすく解説しています。
糖アルコールは砂糖とは違って酸を産生しないことから、歯にもやさしいとされており、ガムなどの甘味料や歯磨き粉などに使用されています。キシリトールやマルチトールが歯にやさしいことが報告されています[1]。
砂糖が1g当たり4kcalに対して、マルチトールは1g当たり2kcal。ダイエット中などで糖質を控えたい方や低GI食品を意識する方などに人気があります。カロリーは砂糖の半分でGI値は低いかもしれませんが、糖質には変わりはありませんので、とりすぎには要注意です。
マルチトールは小腸粘膜マルターゼによってわずかに消化されます。しかし大部分は大腸に到達して発酵を受けて利用されます。
マルチトール（maltitol） とは？ 意味・読み方・使い方
マルチトールはでん粉から作る麦芽糖を原料とした糖アルコールです。糖アルコールは野菜や果物などにも含まれています。糖アルコールといってもエタノールを含まないためアルコールではありません。
マルチトール United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
同じく人工甘味料のマルチトールは2kcal/gと砂糖の半分程度のカロリーはあります。つまり甘味料の種類によってカロリーは異なるのです。
特にマルチトールは、マルトースが主成分である麦芽糖水飴を原料とする二 ..
本題であるマルチトールは糖アルコールに分類されます。糖アルコールは元々天然にあるものを合成して作ることから合成甘味料と間違いがちです。しかし天然にあるものから作るため合成甘味料にあたりません。
デジタル大辞泉 - マルチトールの用語解説 - 低カロリー甘味料の一種。でんぷんが原料の麦芽糖（マルトース＝maltose）から作る。
マルチトールなどの糖アルコールは、砂糖と比較して甘みが弱くクセのない甘さが特徴です。また体内でほとんど吸収されないことから、ガムやチョコレートなどの低カロリー食品に使用されています。さらに食品に甘さを加えるだけでなく、食品の水分を保つ働きもあります。
マルチトール | 小林製薬あったらいいな通販(健康食品・サプリメント)
今回のコラムでは、数ある人工甘味料の中でも「マルチトール」に注目して解説します。
マルチトールの栄養素・カロリー Nutrition Facts
製品自体の保水に関しては、マルチトールは大気中の湿度に比較的影響されることなく水分を保つ性質を有していることから、製品自体の水分を保留し、乳化系や可溶化系の安定性を保持する目的で様々な製品に配合されています。
[PDF] 項 内 容 名称 還元 芽糖、マルチトール [英]Maltitol [学名]
キシリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトール（還元麦芽糖）、エリスリトール、還元水飴 などがあります。
医薬部外品添加物「マルチトール液」（規格：51(医薬部外品原料規格2021)/成分コード：521077）についての情報です.
エスイー20は、第一世代の糖アルコールの中では最も低カロリーです。
マルチトールを主成分とする糖アルコールは含量によって「マルチトールシラップ」と「還元麦芽糖水飴」の２つに分けられます。
マルチトールは、デンプンを構成する糖である「麦芽糖（マルトース）」を ..
18-23歳の健常人20例に白糖40g、白糖10g+マルチトール30g、マルチトール40gを含むチョコレートを絶食後（チョコレート摂取前夜の22時から飲食せず）または絶食せずに摂取させ、二重盲検クロスオーバー試験を行った。絶食と非絶食で症状に違いはみられず、それぞれの投与群における症状に及ぼす影響もみられなかった