福山黒酢は特有のコクとうま味があり、いろいろなお召し上がり方があります。 アジの南蛮漬けにもおすすめです。


揚げたてをすぐに南蛮酢に漬けこむので、アジを素揚げする前に南蛮酢を作っておきます。


小あじを使った基本の南蛮漬けです。小あじの下処理を丁寧にし、じっくり揚げることで、骨まで丸ごと食べられます。

ただ、最後のほうでも油はねの可能性はあるので、蓋は最後までしておいたほうがよいです。7〜8分でアジの水分も抜け、油の泡も小さくなっているはずです。そうなれば、南蛮酢に熱いうちに漬け込みます。

小アジの南蛮漬け · 材料（3人分） · 作り方 · この料理に合う飲み物 · Privacy Preference Center.

今回は頭ごと骨ごと美味しく食べられる南蛮漬けの紹介です。用意するのは10〜12㎝以下のサイズの豆アジ（小アジ）です。

豆アジ（小アジ）を使って、頭まで丸ごと食べられる南蛮漬けを作ります。豆アジは手で簡単にさばけるので、覚えておくととっても経済的で便利な1品だと思います。

豆あじをカラリと揚げて、さっぱりとした漬け汁にほどよく漬け込んだ南蛮漬け。歯ごたえはサクサクッと香ばしく、身はしっとり。骨までまるごと食べられます。シャキシャキした野菜もいいアクセントに！

今晩のおかずに、アジの南蛮漬けはいかがでしょうか。香ばしく旨味たっぷりのアジとたっぷりの野菜に、さっぱりしたタレを合わせるとシャキシャキとした食感がよく、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。


あじの南蛮漬け| 月刊ベターホームonline | Betterhome Journal Plus

アジのさっぱり南蛮漬けの紹介です。ふわふわのアジの唐揚げと、甘酸っぱいタレの相性がぴったりですよ。ごはんが進む一品です。今晩のメニューにいかがでしょうか。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

手順の写真とポイントが盛りだくさんで、まるで料理教室で習っているようなレシピです。あじを辛味のきいた南蛮酢に漬けたおかずです。

「アジのさっぱり南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆あじの南蛮漬け ; しょうが, 1かけ（10g） ; レモン, 1／4個 ; 赤とうがらし, 1本 ; 酢, 大さじ4 ; A.

じっくり揚げて骨までおいしい！鯵の南蛮漬けです。小さいサイズの豆鯵や小鯵は頭から丸ごと食べるとおいしさ・カルシウムがたっぷり！不足しがちなカルシウムを、おいしくチャージしましょう。キュウリや玉ねぎなど、お好みの野菜と一緒に食べてくださいね。

「あじの南蛮漬け」のつくり方｜季節の魚料理「あじ」／長谷川弓子

アジを南蛮酢にジュッと漬け込んだら、食べるのはどのタイミングでもＯＫです。すぐに食卓に出して食べても美味しいし、１日以上漬け込んで南蛮酢とよくなじませても、どちらも美味しいです！

「あじの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣を付けたあじをカラッと揚げ、あつあつの南蛮酢をジュワッと染み込ませました。

野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに！箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪

下処理楽チン&フライパンで！ 「豆アジの南蛮漬け」を手軽に作る方法

「栄養満点！豆鯵の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

料理人が明かす鯵の南蛮漬けの美味しい作り方【プロの本格仕込み】

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160℃の揚げ油に薄く小麦粉をまぶした小アジを入れ、ゆっくり揚げる。 アジと野菜の南蛮漬けの作り方1 · 2

のあじの水けを紙タオルでふき取り、両面にこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。深めのフライパンにサラダ油を1.5cm高さくらいまで入れて約170℃に温め、あじをカラリと揚げ焼きにする。熱いうちにに加え、20分間以上おいて味をなじませる。

※お好みで入れても入れなくても大丈夫です。 南蛮漬けは油で揚げた魚を野菜と一緒に南蛮酢に漬け込みます。

脂がのった青背の魚は、さっぱりとした酢の風味がよく合います。なかでもピリッととうがらしをきかせた南蛮漬けは、おなじみの一品。

2:2:1の簡単割合 アジの三杯酢漬けのレシピ動画・作り方

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